Kuchnia pomorska, podobnie jak cała kultura, to obszar styku i przenikania wielu kultur i tradycji
Wzrost zainteresowań dziedzictwem kulturowym regionu i regionalnymi potrawami inspiruje do poszukiwań kulinarnych korzeni, zachęca, również do publikacji różnorodnych wydawnictw pozwalających spopularyzować, a niejednokrotnie zachować, choćby część kulinarnych tradycji – mówi Ewa Gilewska, kustosz Muzeum Etnografii, oddziału Muzeum Narodowego w Gdańsku
23.06.2023 14:46