gęś

Obecnych jest tu blisko 90 wystawców, a wśród nich m.in.: koła gospodyń wiejskich, przetwórcy, rolnicy, lokalni hodowcy, restauratorzy i szefowie kuchni, którzy prezentują swoje umiejętności. W Swołowie trwa impreza „Na św. Marcina najlepsza pomorska gęsina”.

Impreza „Na św. Marcina najlepsza pomorska gęsina” jest organizowana w Swołowie koło Słupska od 2008 roku i stała się już rozpoznawalnym wydarzeniem, nie tylko na Pomorzu.

Nie będę się zagłębiać w szczegóły anatomiczne i fizjologiczne gęsi pomorskiej i zbliżonej do niej gęsi kartuskiej, bo ten tekst nie ma być poradnikiem dla osób zainteresowanych założeniem hodowli, a zachętą do odwiedzenia Swołowa.

Wokół gęsi udało nam się zbudować wspólnotę – mówi Dawid Gonciarz, kierownik Muzeum Kultury Ludowej Pomorza w Swołowie.

Kulinarna biesiada z muzyką na żywo, targ produktów wiejskich z okolicy, jarmark rękodzieła, a przede wszystkim gęsina we wszelkich odsłonach, od smalcu po gęsie burgery. W Swołowie w sobotę, 9 listopada rozpoczyna się wielkie świętowanie.