badania lodów sanepid

143 kontrole sanitarne w lokalach serwujących lody z automatów przeprowadził pomorski sanepid. W 35 lodziarniach stwierdzono nieprawidłowości. Dotyczyły one, m.in. braku higieny osobistej pracowników, braku lub nieprawidłowych wyników badań lodów z produkcji próbnej, czy braku wyników badania wody.

19.07.2023 14:50

W co drugiej próbce lodów pobranych przez inspektorów pomorskiego Sanepidu stwierdzono przekroczenie liczby bakterii z rodziny Enterobacteriaceae. Większość Enterobakterii występuje w jelicie grubym człowieka, pomagając w trawieniu pokarmu, stąd zwane są one także bakteriami kałowymi. U osób wrażliwych - szczególnie dzieci i ludzi starszych - lody mogą wywoływać zaburzenia pokarmowe.

25.07.2022 13:12