celuloza bakteryjna

dr Agata Sommer, inż Alicja Niedźwiedzka, Politechnika Gdańska

Nie ma ani jednej kalorii i przybierze dowolny smak – celuloza bakteryjna, bo o niej mowa, może stać się kolejnym produktem, z którego powstanie wegańskie jedzenie. Nad produkcją wegańskich wędlin na bazie celulozy bakteryjnej pracuje dr Agata Sommer z Wydziału Chemicznego Politechniki Gdańskiej.

28.06.2023 09:00

Reklama